Ernährung, die zu dir und deinem Alltag passt
Zu wissen, wie eine ausgewogene Ernährung aussehen könnte, ist das eine. Dieses Wissen im eigenen Alltag umzusetzen, ist häufig die viel größere Herausforderung.
Deshalb geht es in diesem Kurs nicht nur um Informationen, sondern vor allem um die praktische Umsetzung: Du analysierst deine bisherigen Ernährungsgewohnheiten, erkennst deine persönlichen Ansatzpunkte und entwickelst Schritt für Schritt Veränderungen, die zu deinem Alltag, deinen Bedürfnissen und deinen individuellen Herausforderungen passen.
- Kein Kochkurs
- 8 bis 10 TeilnehmerInnen
- In meiner Praxis, Hamburg

So läuft der Kurs
1 · Vorbereitung
Du führst über sieben möglichst typische Tage ein Ernährungsprotokoll. Nach deiner Anmeldung bekommst du alle Informationen dazu.
2 · Im Kurs
Kurze, verständliche Informationsblöcke wechseln sich mit praktischen Aufgaben und gemeinsamer Auswertung ab. Die Protokolle werten wir in kleinen Gruppen aus.
3 · Im Alltag
Zwischen den Terminen probierst du Veränderungen aus. Beim nächsten Treffen berichtest du, stellst Fragen und wir besprechen Schwierigkeiten.
So entsteht Schritt für Schritt keine kurzfristige Diät, sondern eine Ernährungsweise, die möglichst gut zu deinem Leben passt und sich langfristig in deinen Alltag integrieren lässt.
Zwei Kursformate, gleiche Inhalte
Abendkurs ab Januar 2027
8 Termine à 60 Minuten
Jeweils montags von 18:00 bis 19:00 Uhr
11.01.2027 bis 01.03.2027
Das Abendformat gibt dir zwischen den Terminen Zeit, Veränderungen auszuprobieren, Erfahrungen zu sammeln und beim nächsten Treffen zu besprechen.
Kompaktkurs ab Januar 2027
2 Samstage à 4,5 Stunden inklusive Pause
Jeweils von 11:00 bis 15:30 Uhr
Samstag, 9. Januar 2027
Samstag, 23. Januar 2027
Im Kompaktkurs wechseln sich kurze Informationsblöcke, praktische Gruppenaufgaben und gemeinsame Auswertungen ab.
Mindestens 5, höchstens 10 TeilnehmerInnen. Der Kurs findet statt, sobald mindestens fünf verbindliche Anmeldungen vorliegen. Danach erhältst du die endgültige Kursbestätigung. Mit der Bestätigung wird die Kursgebühr fällig und dein Platz verbindlich reserviert.
Darum geht es im Kurs
Unter anderem beschäftigen wir uns mit diesen Fragen:
- Wie wirkt sich die Zusammenstellung meiner Mahlzeiten auf Blutzucker, Sättigung und Energie aus?
- Wie kann ich meinen Mahlzeitenrhythmus sinnvoll gestalten?
- Bekomme ich ausreichend Eiweiß, Ballaststoffe und andere wichtige Nährstoffe?
- Was ist bei Insulinresistenz und schwankendem Blutzucker wichtig?
- Welche Rolle können Soja und andere phytoöstrogenhaltige Lebensmittel in den Wechseljahren spielen?
- Was kann hinter Blähungen und anderen Verdauungsproblemen stecken?
- Wann können Histamin oder fermentierbare Kohlenhydrate (FODMAPs) eine Rolle spielen?
- Trinke ich ausreichend und wähle ich geeignete Getränke?
Zwei Pakete zur Auswahl
Der Frühbucherpreis gilt bei verbindlicher Anmeldung bis zum 30. November 2026. Alle Preise inklusive 19 % MwSt.
Umsetzen
- Der vollständige Kurs im gewählten Format
- Kurze, verständliche Informationsblöcke
- Auswertung deines Ernährungsprotokolls
- Praktische Übungen und Gruppenaufgaben
- Entwicklung individueller Veränderungsmöglichkeiten
- Begleitung bei der schrittweisen Umsetzung
195,– €Frühbucherpreis bis 30.11.2026
Regulärer Preis: 230,– €
Umsetzen & Messen
- Alle Leistungen von „Umsetzen“
- 3 BIA-Messungen zur Erfassung deiner Körperzusammensetzung
- 2 HRV-Stressmessungen zur Beurteilung deiner Herzratenvariabilität
- Einordnung und Besprechung der Messergebnisse
- Verlaufskontrolle über den Kurszeitraum hinaus
437,– €Frühbucherpreis bis 30.11.2026
Regulärer Preis: 477,– €
Die Messungen im Paket „Umsetzen & Messen“
BIA-Messungen
Die erste Messung findet zu Kursbeginn statt, die zweite zum Kursende und die dritte etwa zwölf Wochen nach Kursbeginn. Soweit organisatorisch möglich, im Anschluss an einen Kurstermin. Du erhältst Zugang zum seca-MyAnalytics-Portal.
HRV-Stressmessungen
Die erste Messung findet zu Kursbeginn statt, die zweite etwa zwölf Wochen nach Kursbeginn. Dafür vereinbaren wir separate Termine.
Kann ich später noch auf „Umsetzen & Messen“ upgraden oder einzelne Messungen buchen?
Ja, du kannst jederzeit auf das nächste Paket upgraden. Nach dem 30. November 2026 werden dafür 247,– € fällig (die Differenz der Pakete im Normalpreis). Das ist immer noch deutlich günstiger als die Einzelbuchung für alle fünf Messungen (317,– €). Einzelne Messungen kannst du ebenfalls buchen: 75,– € für die BIA und 46,– € für die HRV. Mit dabei ist immer eine persönliche Befundinterpretation von und mit mir.
Wichtig vor deiner Anmeldung
- Die Kurse finden erst statt, wenn die Mindestteilnehmerzahl erreicht ist. Dafür brauche ich verbindliche Zusagen.
- Die Kursgebühr wird erst fällig, wenn die Mindestteilnehmerzahl erreicht ist. Danach ist sie sofort fällig, um deinen Platz zu sichern.
- Du kannst per Rechnung oder in der Praxis bargeldlos bezahlen.
- Für Fragen und deine verbindliche Anmeldung wendest du dich am besten direkt an mich.
- Falls der Zeitraum vor Kursbeginn für dein Protokoll zu kurz ist, kann es nach Absprache nachgereicht werden. Weihnachten, Silvester, Urlaub oder andere Ausnahmesituationen eignen sich dafür weniger.
Der Kurs dient der Ernährungsbildung und allgemeinen Gesundheitsförderung. Er ersetzt keine individuelle medizinische Diagnostik oder Behandlung.
Du möchtest dich anmelden oder hast Fragen?
Melde dich am besten telefonisch, per WhatsApp oder per Mail. Ich rufe auch zurück, falls ich gerade im Termin bin.
„Nicht alles, was zählt, kann gemessen werden – aber manches, was gemessen wird, kann helfen, das Wesentliche zu verstehen.“
frei nach Albert Einstein
Bewertungen
Zufriedene Menschen denken selten daran, eine Bewertung zu schreiben (mir geht es ehrlich gesagt genauso). Deshalb freue ich mich über jede ehrliche Rückmeldung zu meiner Arbeit.
Kontakt
Carmen Hercegfi
Praxis für Funktionelle Medizin
Humboldtstrasse 102
22083 Hamburg
+49 151 29 703 659
info (at) naturheilpraxis (minus) heilpraktikerin.de
Komponistenviertel, Hamburg-Barmbek-Süd, an der Grenze zu Winterhude und Uhlenhorst.
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Heilpraktikerin Hamburg