Ernährungskurse in Hamburg

Praxiskurs in Kleingruppen mit 8 bis 10 TeilnehmerInnen

Ernährung, die zu dir und deinem Alltag passt

Zu wissen, wie eine ausgewogene Ernährung aussehen könnte, ist das eine. Dieses Wissen im eigenen Alltag umzusetzen, ist häufig die viel größere Herausforderung.

Deshalb geht es in diesem Kurs nicht nur um Informationen, sondern vor allem um die praktische Umsetzung: Du analysierst deine bisherigen Ernährungsgewohnheiten, erkennst deine persönlichen Ansatzpunkte und entwickelst Schritt für Schritt Veränderungen, die zu deinem Alltag, deinen Bedürfnissen und deinen individuellen Herausforderungen passen.

  • Kein Kochkurs
  • 8 bis 10 TeilnehmerInnen
  • In meiner Praxis, Hamburg
Carmen Hercegfi riecht auf dem Wochenmarkt an frischen Kräutern

So läuft der Kurs

1 · Vorbereitung

Du führst über sieben möglichst typische Tage ein Ernährungsprotokoll. Nach deiner Anmeldung bekommst du alle Informationen dazu.

2 · Im Kurs

Kurze, verständliche Informationsblöcke wechseln sich mit praktischen Aufgaben und gemeinsamer Auswertung ab. Die Protokolle werten wir in kleinen Gruppen aus.

3 · Im Alltag

Zwischen den Terminen probierst du Veränderungen aus. Beim nächsten Treffen berichtest du, stellst Fragen und wir besprechen Schwierigkeiten.

Illustration eines Chamäleons auf einem Ast mit Blättern

So entsteht Schritt für Schritt keine kurzfristige Diät, sondern eine Ernährungsweise, die möglichst gut zu deinem Leben passt und sich langfristig in deinen Alltag integrieren lässt.

Zwei Kursformate, gleiche Inhalte

Abendkurs ab Januar 2027

8 Termine à 60 Minuten
Jeweils montags von 18:00 bis 19:00 Uhr
11.01.2027 bis 01.03.2027

Das Abendformat gibt dir zwischen den Terminen Zeit, Veränderungen auszuprobieren, Erfahrungen zu sammeln und beim nächsten Treffen zu besprechen.

Kompaktkurs ab Januar 2027

2 Samstage à 4,5 Stunden inklusive Pause
Jeweils von 11:00 bis 15:30 Uhr
Samstag, 9. Januar 2027
Samstag, 23. Januar 2027

Im Kompaktkurs wechseln sich kurze Informationsblöcke, praktische Gruppenaufgaben und gemeinsame Auswertungen ab.

Mindestens 5, höchstens 10 TeilnehmerInnen. Der Kurs findet statt, sobald mindestens fünf verbindliche Anmeldungen vorliegen. Danach erhältst du die endgültige Kursbestätigung. Mit der Bestätigung wird die Kursgebühr fällig und dein Platz verbindlich reserviert.

Darum geht es im Kurs

Unter anderem beschäftigen wir uns mit diesen Fragen:

  • Wie wirkt sich die Zusammenstellung meiner Mahlzeiten auf Blutzucker, Sättigung und Energie aus?
  • Wie kann ich meinen Mahlzeitenrhythmus sinnvoll gestalten?
  • Bekomme ich ausreichend Eiweiß, Ballaststoffe und andere wichtige Nährstoffe?
  • Was ist bei Insulinresistenz und schwankendem Blutzucker wichtig?
  • Welche Rolle können Soja und andere phytoöstrogenhaltige Lebensmittel in den Wechseljahren spielen?
  • Was kann hinter Blähungen und anderen Verdauungsproblemen stecken?
  • Wann können Histamin oder fermentierbare Kohlenhydrate (FODMAPs) eine Rolle spielen?
  • Trinke ich ausreichend und wähle ich geeignete Getränke?

Zwei Pakete zur Auswahl

Der Frühbucherpreis gilt bei verbindlicher Anmeldung bis zum 30. November 2026. Alle Preise inklusive 19 % MwSt.

Umsetzen

  • Der vollständige Kurs im gewählten Format
  • Kurze, verständliche Informationsblöcke
  • Auswertung deines Ernährungsprotokolls
  • Praktische Übungen und Gruppenaufgaben
  • Entwicklung individueller Veränderungsmöglichkeiten
  • Begleitung bei der schrittweisen Umsetzung

195,– €Frühbucherpreis bis 30.11.2026

Regulärer Preis: 230,– €

Umsetzen & Messen

  • Alle Leistungen von „Umsetzen“
  • 3 BIA-Messungen zur Erfassung deiner Körperzusammensetzung
  • 2 HRV-Stressmessungen zur Beurteilung deiner Herzratenvariabilität
  • Einordnung und Besprechung der Messergebnisse
  • Verlaufskontrolle über den Kurszeitraum hinaus

437,– €Frühbucherpreis bis 30.11.2026

Regulärer Preis: 477,– €

Die Messungen im Paket „Umsetzen & Messen“

BIA-Messungen

Die erste Messung findet zu Kursbeginn statt, die zweite zum Kursende und die dritte etwa zwölf Wochen nach Kursbeginn. Soweit organisatorisch möglich, im Anschluss an einen Kurstermin. Du erhältst Zugang zum seca-MyAnalytics-Portal.

HRV-Stressmessungen

Die erste Messung findet zu Kursbeginn statt, die zweite etwa zwölf Wochen nach Kursbeginn. Dafür vereinbaren wir separate Termine.

Kann ich später noch auf „Umsetzen & Messen“ upgraden oder einzelne Messungen buchen?

Ja, du kannst jederzeit auf das nächste Paket upgraden. Nach dem 30. November 2026 werden dafür 247,– € fällig (die Differenz der Pakete im Normalpreis). Das ist immer noch deutlich günstiger als die Einzelbuchung für alle fünf Messungen (317,– €). Einzelne Messungen kannst du ebenfalls buchen: 75,– € für die BIA und 46,– € für die HRV. Mit dabei ist immer eine persönliche Befundinterpretation von und mit mir.

Wichtig vor deiner Anmeldung

  • Die Kurse finden erst statt, wenn die Mindestteilnehmerzahl erreicht ist. Dafür brauche ich verbindliche Zusagen.
  • Die Kursgebühr wird erst fällig, wenn die Mindestteilnehmerzahl erreicht ist. Danach ist sie sofort fällig, um deinen Platz zu sichern.
  • Du kannst per Rechnung oder in der Praxis bargeldlos bezahlen.
  • Für Fragen und deine verbindliche Anmeldung wendest du dich am besten direkt an mich.
  • Falls der Zeitraum vor Kursbeginn für dein Protokoll zu kurz ist, kann es nach Absprache nachgereicht werden. Weihnachten, Silvester, Urlaub oder andere Ausnahmesituationen eignen sich dafür weniger.

Der Kurs dient der Ernährungsbildung und allgemeinen Gesundheitsförderung. Er ersetzt keine individuelle medizinische Diagnostik oder Behandlung.

Du möchtest dich anmelden oder hast Fragen?

Melde dich am besten telefonisch, per WhatsApp oder per Mail. Ich rufe auch zurück, falls ich gerade im Termin bin.

E-Mail

info (at) naturheilpraxis-heilpraktikerin.de

Telefon

+49 151 29 703 659

WhatsApp

+49 151 29 703 659

„Nicht alles, was zählt, kann gemessen werden – aber manches, was gemessen wird, kann helfen, das Wesentliche zu verstehen.“

frei nach Albert Einstein

Bewertungen

Gepostet auf Google Google
Claudia A. profile picture
Claudia A.
8 days ago
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Carmen kenne ich schon seit vielen Jahren und bin damals durch ihre Bücher zur veganen Kinderernährung auf sie aufmerksam geworden. Sie hat mich während meiner veganen Schwangerschaft begleitet und seitdem lasse ich auch meine Blutwerte und die meiner Familie regelmäßig von ihr überprüfen. Bei Carmen fühle ich mich immer bestens aufgehoben, ernst genommen und rundum gut betreut. Umso mehr freue ich mich, dass Carmen nun Heilpraktikerin ist und ihre eigenen, wunderschönen Räumlichkeiten hat. Gerade auch bei Fragen rund um die Frauengesundheit ist sie für mich die erste Anlaufstelle. Ich schätze es sehr, jemanden an meiner Seite zu wissen, dem ich so sehr vertraue. Auch eine wohltuende Ganzkörpermassage durfte ich bei Carmen bereits genießen. Das war herrlich! Carmen vereint ein großes Fachwissen mit ihrer herzlichen, sympathischen Art. Man merkt einfach, dass ihr das Wohlbefinden ihrer Menschen am Herzen liegt. Ich bin sehr dankbar, sie schon so lange an meiner Seite zu haben, und kann sie von Herzen weiterempfehlen!
Gepostet auf Google Google
Jenny profile picture
Jenny
13 days ago
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Tolle Praxis ....und eine noch bessere Heilpraktikerin. Ich fühle mich bei Carmen super wohl. Mit ihrer einfühlsamen Art, habe ich mich sofort positiv aufgenommen gefühlt. Sie nimmt sich sehr viel Zeit um auch auf alles eingehen zu können. Für mich ist es super Carmen an meiner Seite zu haben. Ob es ans messen meiner Werte geht, besprechen meiner Supplements oder aber auch diverse anderer Dinge die ich mit Carmen in ihrer Praxis machen kann ( unter anderem auch das Höhentraining ) sie unterstützt und berät mich zu jeder Zeit!
Gepostet auf Google Google
Swantje Wank profile picture
Swantje Wank
25 days ago
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Ich kann Carmen und ihre Praxis wirklich von Herzen empfehlen. Man merkt sofort, wie unglaublich viel Fachwissen und Erfahrung sie mitbringt und dass sie sich wirklich Zeit nimmt, Zusammenhänge zu verstehen, statt einfach nur oberflächlich auf einzelne Symptome zu schauen. Mir persönlich hat sie wirklich sehr geholfen und ich habe mich vom ersten Termin an bestens aufgehoben und ernst genommen gefühlt. Gleichzeitig ist die Praxis wunderschön, modern und technisch auf dem neuesten Stand - man fühlt sich direkt wohl. Für mich eine absolute Empfehlung in Hamburg und definitiv 5 Sterne! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Gepostet auf Google Google
Anna Maynert profile picture
Anna Maynert
25 days ago
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Carmen Hercegfi ist eine außergewöhnlich kompetente und einfühlsame Heilpraktikerin, bei der man sich von Anfang an bestens aufgehoben fühlt. Ich schätze besonders ihre ganzheitliche Sichtweise, ihr umfangreiches Fachwissen und ihre Fähigkeit, wirklich genau hinzuschauen und individuelle Zusammenhänge zu erkennen. Ihre Beratung ist kompetent, verständlich und gleichzeitig sehr persönlich. Man spürt, dass ihr die Menschen, die sie begleitet, wirklich am Herzen liegen. Auch die neuen Praxisräume sind wunderschön, modern und sehr ansprechend gestaltet – eine Atmosphäre, in der man sofort zur Ruhe kommt und sich rundum wohlfühlt. Eine ganz klare Empfehlung für alle, die sich eine kompetente, herzliche und ganzheitliche Begleitung wünschen!
Gepostet auf Google Google
sandra Lisowicz profile picture
sandra Lisowicz
35 days ago
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
+5
Ganzheitliche Frauengesundheit mit unglaublich viel Fachwissen und Herz🩷 Mich hat vor allem Carmens ganzheitliches Konzept überzeugt. Sie verfügt über ein enormes Fachwissen, das sie sich über viele Jahre aufgebaut und unter anderem bereits in ihren Fachbüchern zur veganen Ernährung weitergegeben hat. Heute verbindet sie dieses Wissen mit ihrer Spezialisierung auf Frauengesundheit, Stressreduktion und Entspannung – und genau diese Kombination finde ich unglaublich wertvoll. Für mich persönlich waren sowohl das Höhentraining als auch die BIA-Messung ein echter Gamechanger. Die Messung war ein wertvoller Realitätscheck und hat mich sofort motiviert, meine Ernährung noch bewusster in den Fokus zu nehmen und wieder regelmäßig Sport zu machen. Beim Höhentraining hatte ich zudem das Gefühl, schon am selben Tag und auch in den Tagen danach wieder mehr Energie und Fokus zu haben. Was ich besonders schön finde: Carmens ganzheitlicher Ansatz hört nicht bei der Behandlung auf. Auch ihre Räumlichkeiten sind bewusst ganzheitlich und nach Feng-Shui-Prinzipien gestaltet.Man spürt vom ersten Moment an eine Atmosphäre, in der man sich wohlfühlen, loslassen und entspannen kann. Carmens großes Fachwissen, ihre liebevolle Art und dieses ganzheitliche Verständnis von Gesundheit machen für mich den Unterschied. Ich kann sie jeder Frau, die sich wieder bewusster um ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden kümmern möchte, von Herzen empfehlen. Danke, liebe Carmen! 🩷 Ich wünsche dir, dass du mit deinem Wissen und deiner Arbeit noch ganz viele Frauen erreichen und begleiten darfst.
Gepostet auf Google Google
Kirstin S. profile picture
Kirstin S.
53 days ago
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Ich war als Gast eines Vortrags in der Praxis — und schon beim Ankommen war klar, dass hier jemand mit Sorgfalt gestaltet hat: warme, ruhige Farben und Formen, eine wunderbare Lichtgestaltung, ein Raum, in dem man sofort zur Ruhe kommt. Dazu ein herzlicher Empfang mit warmen und kalten Getränken, kleinen Snacks und warmen Worten. In ihrer nach Feng Shui ausgerichteten Praxis fühlt man sich wirklich wohl. Dass Carmen ihre Praxis für Vorträge öffnet, die zu ihrer Arbeit passen, sagt viel über sie. Ich habe die Zeit hier sehr genossen — und mir vorgenommen, wiederzukommen.
Gepostet auf Google Google
L. profile picture
L.
63 days ago
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Ich fühle mich bei Frau Hercegfi sehr gut aufgehoben. Sie nimmt sich viel Zeit und hört aufmerksam zu. Besonders schätze ich, dass sie nicht einfach nach einem vorgefertigten Schema arbeitet, sondern individuell auf meine Situation eingeht. Durch ihre Fachkenntnis im Bereich Hormone, Zyklus und Blutwerte konnte sie mir sehr weiterhelfen. Bei der Suche nach der Ursache und passenden Lösungen erlebe ich sie als sehr engagiert, transparent und aufmerksam. Sie zeigt viel Initiative, denkt mit und bleibt auch bei einer komplexeren Situation dran. Ich habe das Gefühl, mit meinen Anliegen ernst genommen zu werden und gemeinsam Schritt für Schritt nach einer Lösung zu suchen. Ich kann Frau Hercegfi sehr weiterempfehlen und möchte mich auch ganz herzlich für ihre tolle Arbeit bedanken!
Gepostet auf Google Google
Kristin H. profile picture
Kristin H.
298 days ago
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Frau Hercegfi ist äußerst empathisch und arbeitet sehr sorgfältig sowie gewissenhaft. Sie nimmt sich viel Zeit und geht gezielt auf meine Beschwerden ein. Besonders hervorheben möchte ich den individuell auf mich abgestimmten Medikationsplan, bei dem sie mein Geschlecht, meine Körpergröße und meine Statur berücksichtigt. Außerdem schätze ich auch ihre gute und unkomplizierte telefonische Erreichbarkeit – man fühlt sich jederzeit ernst genommen und bestens betreut. Absolute Empfehlung!
Gepostet auf Google Google
Angela Schneider profile picture
Angela Schneider
386 days ago
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist.
Absolut empfehlenswert! Ich bin rundum begeistert von meiner Erfahrung bei Frau Hercegfi. Schon beim Betreten der wunderschönen Altbau-Praxisräume fühlt man sich sofort wohl - und zum entspannten Ankommen gibt es erstmal einen heißen Tee! Besonders hervorheben möchte ich die freundliche und empathische Art von Frau Hercegfi. Sie hat sich für die Erstanamnese, wie auch für die Folgetermine, viel Zeit genommen, genau zugehört und ist jederzeit individuell auf meine Bedürfnisse eingegangen. Ihr Fachwissen in der Frauenheilkunde sowie in der (veganen) Ernährung ist bemerkenswert, und ich habe mich von Anfang an bestens aufgehoben und beraten gefühlt. Der, nach eingehender Voruntersuchung, personalisierte und toll ausgearbeitete 5-Schritte-Therapieplan hilft mir sehr, Klarheit über die nächsten Schritte zu gewinnen und proaktiv etwas zur Verbesserung meiner Gesundheit zu tun. Alles ist gut organisiert – von der Terminvergabe bis zur Nachbetreuung. Daher kann ich Frau Hercegfi aus vollster Überzeugung weiterempfehlen. Wer eine kompetente, herzliche und ganzheitlich arbeitende Heilpraktikerin sucht, ist hier genau richtig!
Verifiziert von: Trustindex
Das verifizierte Trustindex-Abzeichen ist das universelle Symbol des Vertrauens. Nur die besten Unternehmen können das verifizierte Abzeichen erhalten, die eine Bewertungsnote über 4.5 haben, basierend auf Kundenbewertungen der letzten 12 Monate. Mehr erfahren

Zufriedene Menschen denken selten daran, eine Bewertung zu schreiben (mir geht es ehrlich gesagt genauso). Deshalb freue ich mich über jede ehrliche Rückmeldung zu meiner Arbeit.

Kontakt

Carmen Hercegfi

Praxis für Funktionelle Medizin

Humboldtstrasse 102

22083 Hamburg

+49 151 29 703 659

info (at) naturheilpraxis (minus) heilpraktikerin.de

Komponistenviertel, Hamburg-Barmbek-Süd, an der Grenze zu Winterhude und Uhlenhorst.

Mitglied in Logos der Berufsverbände, in denen Carmen Hercegfi Mitglied ist

Kontakt

Carmen Hercegfi

Praxis für Funktionelle Medizin

Humboldtstrasse 102

22083 Hamburg

+49 151 29 703 659

info (at) naturheilpraxis (minus) heilpraktikerin.de

Heilpraktikerin Hamburg